یک لیتر شیر رو توی ظرفی بریزید و روی حرارت بذارید.

شکر و ثعلب رو توی یه ظرف جدا خوب با هم مخلوط کنید.
اگه شکر و ثعلب رو مخلوط نکنید باعث میشه توی شیر گلوله بشن و بستنیتون خراب میشه.

وقتی اطراف شیر شروع کرد به جوش ریز زدن مخلوط شکر و ثعلب رو کم کم بهش اضافه کنید و مدام هم بزنید.

وقتی مواد کمی غلیظ شد وانیل اضافه کنید و هم بزنید.

زمانی که مواد تقریبا به غلظت فرنی رسید گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید.

توی این مرحله بستی شما آماده است.
اما اگه دوست دارید بستنی وانیل، زعفرونی و کاکائویی داشته باشید مواد رو به سه قسمت تقسیم کنید.

یکی از ظرف ها رو توی یخچال بذارید تا اینجای کار بستنی سادمون رو درست کردیم حالا بریم سراغ بستنی زعفرونی و کاکائویی.
(من توی مواد وانیلیم کمی خلال پسته هم ریختم)

دو ظرف دیگه رو بلافاصله روی حرارت برگردونید و به یکی زعفران و به دیگری پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید و مثل بستنی وانیلی به مدت یک ساعت توی یخچال بذارید.(اگه مواد بیشتر از یه ساعت توی یخچال باشه بهتره)

اگه دوست داشتید فقط دو رنگ بستنی داشته باشید مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید و به دلخواه مواد رو اضافه کنید.

بعد از یک ساعت بستنی رو از یخچال خارج کنید و هم بزنید.

بستنی رو به فریزر انتقال بدید و هر چند ساعت یکبار بیرون بیارید و هم بزنید.
بعد از چهار تا پنج بار هم زدن بستنی شما آماده است.😊😉

نوش جان.😋😘