Sườn non ngâm khoảng 20 phút cho nở đều rồi vắt ráo nước đem chiên vàng ruộm 2 mặt

Phi thơm hành khô, cho hai quả cà chua vào đảo trong 5-7 phút, thêm phần sườn non đã chiên vàng vào, cho thêm gia vị, nước tương, đường, hạt tiêu. Đảo cho thấm đều gia vị sau đó thêm hành lá và rau mùi vào. Tắt bếp và đổ ra đĩa