🍄 Chào cả nhà! Lại là em với mấy chiếc bánh bao!Công thức trên mạng rất nhiều! Và nều ai đã từng làm thử em chắc rằng cũng đã thất bại rất nhiều lần! Em không ngoại lệ.😂😂😂Vì sao cùng công thức mà có người làm thành công người không? Công thức chỉ là 1 phần nhỏ thôi ạ! Bí quyết ở kỹ thuật nhồi bột.Chưa dừng lại đó. Ai từng làm bánh với bột mì dạng bột nhồi ( dough) sẽ hiểu rằng cần "cảm" được bột nếu muốn làm bánh ngon. Nhìn vào mẻ bột vừa nhồi xong là biết ra thành phẩm nó sẽ như thế nào. Vì sao như vậy? Vì cần biết nhồi đến đâu là dừng và ủ bao lâu là vừa. ⌛⌛⌛Rồi đến kỹ thuật cán bột mỗi loại bánh kỹ thuật cán bột sẽ khác nhau. Ví dụ bánh pizza phải cán từ giữa cục bột ra ngoài. Còn riêng bánh bao hay há cảo phải làm ngược lại. Tức là cán từ ngoài vào giữa cục bột. Miếng bột sau cán nhìn hình tựa như bánh tai yến vậy đó.Rồi tiếp đến là kỹ thuật bắt bánh tức tạo hình. Cái này phải tập vài lần làm hỏng vài cái mới "nên thân".Đọc nhiêu đó thôi cũng mệt chứ nói chi làm. Thôi ra ngoài tiệm mua ăn cho khỏe!!!!😅😅😅Mà giờ muốn ăn chỉ có lăn vào bếp thôi!Bánh bao Cả Cần nổi tiếng Sài Gòn. Hôm nay em mạn phép chia sẽ công thức làm vỏ bánh bao Cả Cần đến cả nhà.😋😋😋Mọi người tham khảo thêm các clip về kỹ thuật nhồi bột bánh bao Sponge để biết cách nhồi bột nhé!Nguồn tham khảoBánh bao Cả Cần 4P food Bánh bao sạch không bột nổi, Bếp ẩm thực

Bà tôi đã hỏi tôi làm món bánh mì ngò cho bà. Bởi bà nhớ hương vị ngày xưa, ngày nay không thấy ai còn bán. Bà đã dạy tôi làm món này, nhưng tôi rất không hiểu cái tên bánh không hề liên quan đến nguyên liệu bên trong. Nhưng tôi không hỏi bà vì bà đã già nói chuyện cũng khó khăn, bây giờ bà đã không còn bên cạnh tôi nữa và câu hỏi trong đầu tôi tới nay vẫn chưa có lời giải đáp. #bepvang

Thơm thơm của hành lá, của mè nên ngon. Làm nhanh, đơn giản ... nên rất thích. Bánh lại giòn xốp thơm bơ 👍😋#bepvang

Giòn nhưng xốp, không cần bột nở mà bánh vẫn xốp mịn, tan trong miệng.

#bepvangĐây là công thức bánh bao làm xốp bông mà không cần dùng bột bánh bao nha. Bột mình sử dụng là bột mì đa dụng của Hàn nha. Nhân tuỳ ý nha. Mình chỉ ghi lại công thức bánh bao để khi nào cần thì có để đọc làm theo. Link của công thức bánh bao bên dứoi nếu các bạn muốn tham khảo nha.

Tự dưng mê bơ bột. Hết vọc lòng đỏ tới vắt óc nghĩ làm bánh từ lòng trắng 🤣. Cigarette cookies (bánh quế) là bánh lưỡi mèo fake loại 1 nha. Không cần dùng lò nướng mà vẫn có chiếc bánh giòn rụm á. Lễ này góc bếp nhà Cyn thơm lừng luôn 😋#bepvangCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”

Với công thức này sẽ làm được 1kg bánh quy thành phẩm. Vị bánh thơm ngon có vị béo béo của cream cheese xốp và giòn tan trong miệng rất phù hợp để nhâm nhi với trà nóng, cùng nói chuyện phiếm với bạn bè và người thân trong gia đình trong dịp tết sắp tới. ❤️🍪

(Tham khảo công thức BBB)#Bepvang(Tuần 32)BÁNH BAO "CHIÊN" NƯỚC - Một món bánh nổi tiếng của Đài Loan - Thoạt nghe cái tên thôi đã gợi sự tò mò "tột đỉnh" rùi! Hoàn thành cái bánh và được thưởng thức nữa mới hiểu vì sao đến những thực khách khó tính nhất vẫn kiên nhẫn xếp hàng để mua nà! Vỏ bánh xốp mềm lại vừa giòn kết hợp với phần nhân đậm đà, beo béo nhưng không ngấy tạo nên một món bánh cực kỳ lạ miệng và thơm ngon đó nha! 😋

Ăn tối xong tự nhiên thèm bánh ngọt. Làm nhanh công thức này . Vừa mềm, vừa ngon và khá đơn giản 💥Do làm nhanh không chăm chút nên không ăn ảnh lắm ạ.😝⚡ Mình làm vài bánh nên nguyen liệu ít. Các bạn muốn làm nhiều hơn thì nhân đôi nguyên liệu là được ạ..#bepvang

Để ăn sáng thì bánh bao rất tiện, làm nhiều nhiều rồi bỏ tủ đông, quay microwave 5 ph là xong. Mình thử rất nhiều công thức trên mạng nhưng có công thức này là vỏ bánh xốp như ngoài hàng, làm áng chừng chứ không đo đếm cẩn thận bánh vẫn ngon. Chia sẻ với mọi người :)

Mình đã làm khá nhiều công thức khác nhau , thất bại cũng nhiều lần , có lần bánh bị ướt , cũng có lần bánh không nở , rồi bánh bị khô , bánh bị xẹp , bánh còn bột vón cục... Đây là công thức mình tổng hợp từ rất nhiều công thức, nhiều người , trên các app , diễn đàn wed và nhóm nấu ăn và cả video trên youtobe để có một công thức chi tiết và bắt bệnh tình trạng mình nêu ở trên về bánh gato hongkongCông thức chuẩn bánh sẽ dễ lấy , không bị xẹp xuống khi nguội , ăn mềm , thơm , xốp , không bị ngán

#BepvangDẫu biết cuộc sống muôn màu nhưng sao mình vẫn thích nhìn đời qua lăng kính hồng như vậy hông biết nữa! 😄. Tết đến tận giờ mình mới mần siêng làm bánh lại nên chiếc bánh đầu tiên của năm mới mình đã chọn màu hường cho xinh nè! Tên bánh được anh Hai đặt cho là "BÁNH BAO THANH LONG ĐỎ LỐC XOÁY". Tên lạ quá chắc là chưa đụng hàng ai lun! 😅. Sáng, trưa, chiều, tối, bất cứ lúc nào con đói là đã có bánh để dằn bụng rồi nha! Vừa đẹp, lại vừa thơm ngon thế này bảo sao con hổng mê cho được. Vui...😀