✔️ ابتدا پیاز رو خرد میکنیم و تفت میدیمطلایی که شد گردن و گوشت بوقلمون رو توش میریزیم و ادویه هامون رو روی پیاز و بوقلمون میریزیم. یکم که تفت خورد و ادویه ها به خورد بوقلمون رفت آب میریزیم و بعد که جوش اومد زیرش رو کم میکنیم.

✔️ یک ساعت بعد کرفس رو کمی تفت میدیم. میتونیم بهش کمی گشنیز اضافه کنیم تا خوشمزه تر بشه. بعد از تفت تو قابلمه میریزیم. لیمو عمانی رو چند تا سوراخ میکنیم و تو آب میذاریم تا تلخی آش بره. بعد به همراه آلوها به خورشت اضافه میکنیم. یک ساعت آخر زعفرون رو اضافه میکنیم. آبش رو چک میکنیم که به حد دلخواهمون برسه. زیاد هم نباید بذاریم بپزه که وا بره. نوش جان💛

⚡چون گوشت بوقلمون هست نباید زیاد خورشت رو هم بزنیم که گوشتمون وا بره.
⚡گوشت بوقلمون احتیاج به طعم دادن زیاد داره به نظر من. برای همین یا از قبل طعم دارش کنید یا موقع پخت ادویه ها رو بعد از اضافه کردن گوشت به پیاز بزنید.