Ayam Cabe Hijau

Name: Ayam Cabe Hijau
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam pejantan/kampung; 1 butir kepala air kelapa murni; 1/2 buah Jeruk nipis; sesuai selera Garam, gula, totole; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt lada putih; 10 buah cabe hijau; 15 buah rawit hijau/5 buah rawit domba; 7 siung bawang merah, iris; 2 buah tomat hijau; 1 batang daun bawang; 1/2 buah jeruk nipis; secukupnya Garam, gula, totole

Erdita Karina @erditakarina

Yang suka sama masakan padang, yuk cobain resep super gampang ini Bund, dijamin ketagihan deh 🤍

Lebih banyak

Ayam Cabe Hijau

Erdita Karina @erditakarina

Yang suka sama masakan padang, yuk cobain resep super gampang ini Bund, dijamin ketagihan deh 🤍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

2 ekorayam pejantan/kampung
1 butirkepala air kelapa murni
1/2 buahJeruk nipis
sesuai seleraGaram, gula, totole
Bumbu dihaluskan
7 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdtlada putih
Bahan sambal hijau
10 buahcabe hijau
15 buahrawit hijau/5 buah rawit domba
7 siungbawang merah, iris
2 buahtomat hijau
1 batangdaun bawang
1/2 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram, gula, totole

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dan cuci bersih ayam buang kulitnya, lumuri dgn jeruk nipis agar tidak hanyir.
2

Siapkan wajan anti lengket, masukkan semua bumbu ungkep yg telah dihaluskan ditambah air kelapa murni. Koreksi rasa garamnya, ungkep hingga matang dan dagingnya empuk.
3

Blender sebentar atau ulek kasar cabe hijau dan rawit, sisihkan.
4

Tumis bawang merah dengan minyak secukupnya hingga harum dan layu, tambahkan tomat dan daun bawang tumis dengan api sedang hingga matang.
5

Setelah itu masukkan ulekan cabe hijau, garam, gula dan totole hingga cabe matang. Pastikan cabe dimasak hingga matang agar tidak mudah basi.
6

Setelah cabe matang masukan ayam, dan diaduk hingga bumbu cabe merata keseluruh permukaan ayam. Peras jeruk nipis, angkat dan segera sajikan dengan nasi hangat.