ابتدا مواد اولیه رو از نیم ساعت قبل از یخچال خارج میکنیم تا هم دمای محیط بشن فر رو هم از ۱۵ دقیقه قبل روشن میکنیم تا گرم بشه

شیر و شکر و روغن و پودر کاکائو و نسکافه (نسکافه توی دستور اصلی نبود اما من چون از عطرش خوشم‌ میاد اضافه کردم اگه خواستید نسکافه بذارید باید به همین مقدار از پودر کاکائو کم‌ کنید یعنی ۲ قاشق پودر کاکائو استفاده کنید) رو با دور تند همزن خوب میرنیم حدود ۳ دقیقه هم زدن رو ادامه میدیم بعد یک لیوان از مواد رو بر میداریم میذاریم کنار

۳ عدد تخم مرغ و وانیل رو در بقیه مواد میریزیم و با همزن مجددا با همزن خوب هم میزنیم ۳ دقیقه هم زدن رو ادامه میدیم

آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم و به مایه کیک اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم مایه این کیک تقریبا" سفت تر از مایه کیک های دیگه اس وقتی با هم حل شدن قالب رو که بهتره قالب تخت چهار گوش یا پیرکس مستطیل شکل باشه رو چرب میکنیم و مواد کیک رو در قالب ریخته و تکان میدیم تا مایع کیک یکنواخت پخش بشه

به مدت ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ قرار میدیم‌ بعد از اینکه کیک پخته شد تا داغه با سیخ چوبی حفره ایجاد میکنیم و بعد یک لیوان از مایه کاکائویی رو که برداشته بودیم رو تا کیک هنوز داغه روی کیک میریزیم چون بهتر جذب کیک میشه

نوش جان😋😋😋