Kue ku/ kue tok
Resep : kulit (bola deli) - isian (youtube)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau selama 4 jam. Setelah itu kukus sampai matang selama 30 menit
- 2
Angkat kacang hijau, lalu halus kan (aki pakai blender) sama santan kental, air, gula dan garam nya. Di proses ini aku 2x ya, karna berat blender nya kalau langsung semua. Setelah masak sampai agak mengental
- 3
Setelah mengental, masukkan minyak dan larutan tepung ketan nya. Aduk terus sampai kacang matang. Tanda nya adonan terasa berat dan gak lengket di spatula nya.
- 4
Campur tepung, gula dan garam. Aduk rata. Setelah itu masuk kan kentang, aduk lagi. Tambah kan air sedikit demi sedikit. Sampai adonan bisa di bentuk. Beri pewarna merah. aduk rata
- 5
Ambil adonan kulit, bulatkan dan pipih kan. Beri isian kacang hijau. Bulat kan lagi sampai permukaan halus.
- 6
Setelah itu masuk kan ke dalam cetakan kue ku. Lakukan sampai adonan habis.
- 7
Siap di kukus. Kukus adonan selama 20 menit dengan api sedang, dan jangan lupa tutup di alas kain. Setiap 5 menit tutup mya di buka ya, biar adonan gak melebar. Lakukan sampai adonan habis.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar