कढई गरम करून त्यात १/२ कप वरई छान परतून घ्या. आता ते पूर्णपणे थंड झाले की, स्वच्छ धुवून ते मोकळा होण्यासाठी बाजूला ठेवून द्या.

आता मिक्सरच्या भांड्यात ६ हिरव्या मिरच्या, भाजलेले शेंगदाणे हे सर्व वाटून घ्या. आता त्यातला १ चमचा वाटण काढून ठेवा.

आता तुप गरम करून त्यात जीरे घालून फुलून द्यावे. आता त्यात १ चमचा तयार केलेल वाटण घालून परतुन घ्यावे.आता १ कप पाणी घालावे. आणि चवीनुसार मीठ घालून त्यात स्वच्छ धुवून घेतलेली वरई त्यात घालावी आणि उकडलेली बटाटी कापुन घालून आता त्यावर झाकण ठेवून ५ते १० मिनिटे वाफ काढून घ्यावी. आता गॕस बंद करून त्यावर कोथिंबीर बारीक कापुन घालावी.