Λαγάνα

Name: Λαγάνα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 375 γρ. νερό; 1,5 φακελάκι μαγιά ξηρή; 1,5 κγλ αλάτι; 1,5 κγλ ζάχαρη; 3 κ.σ. ταχίνι; ελαιόλαδο; σουσάμι; Λίγο νερό + μέλι

Chrisobalanto_Bbldi @valantoula_23

Πρώτη φορά αποφάσισα φέτος να την φτιάξω με τα χεράκια μου και γω! Απλά μοναδική και πολύ εύκολη!

Δες περισσότερα

Λαγάνα

Chrisobalanto_Bbldi @valantoula_23

Πρώτη φορά αποφάσισα φέτος να την φτιάξω με τα χεράκια μου και γω! Απλά μοναδική και πολύ εύκολη!

Υλικά

1 ώρα και 30'

600 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
375 γρ.νερό
1,5 φακελάκιμαγιά ξηρή
1,5 κγλ αλάτι
1,5 κγλ ζάχαρη
3 κ.σ.ταχίνι
ελαιόλαδο
σουσάμι
Λίγονερό + μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30'

1

Σε ένα μπολ διαλύουμε στο νερό τη μαγιά.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ταχίνι και το ανακατεύουμε καλά.Αφού αναμειχθεί καλά ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι.
3

Περνούμε λίγο λίγο από το αλεύρι και ανακατεύουμε.Όταν ξεκινήσει και κολλάει στο σύρμα είναι η ώρα να ξεκινήσουμε το ζύμωμα με το χέρι.
4

Αφού έχει τραβήξει όλο το αλεύρι η ζύμη μας σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη.
5

Ανοίγουμε για 1 λεπτό το φούρνο στους 50°C για να δημιουργηθεί ζεστό περιβάλλον και βάζουμε το μπολ μας μέσα για 1 ώρα.
6

Αφού έχει διπλασιαστεί η ζύμη μας ανοίγουμε στο σχήμα που επιθυμούμε με έναν πλάστη.
7

Τοποθετούμε σε λαδόκολλα την οποία έχουμε περάσει με ένα πινέλο λίγο ελαιόλαδο και λίγο σουσάμι για να κάτσει η λαγάνα μας.
8

Σκεπάζουμε και πάλι με μεμβράνη το ταψί και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
9

Αφού έχουν περάσει τα 30 λεπτά με ένα πινέλο έχουμε ανακατέψει το νερό με το μέλι και περνάμε πάνω από τη λαγάνα.Ρίχνουμε και το σουσάμι μας και κάνουμε με τα δάχτυλα μας το σχήμα.
10

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτάκια.
11

Καλή επιτυχία και καλή Σαρακοστή! ❤️