۱.مواد خشک شامل آرد،پودر کاکائو ،نمک ،جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده الک کرده و کنار میذاریم
۲.کره به دمای محیط رسیده+روغن مایع+ماست سفت+عسل+تخم مرغ+وانیل را داخل ظرف مناسب ریخته با دور کند همزن میزنیم تا یکدست شده و مخلوط شوند
۳.پودر قند الک شده را اضافه کرده و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن میزنیم

۸.کوکی ها را در فر ۱۷۰ درجه حدود ۱۲ تا ۱۵ قرار داده تا بپزد
مدت زمان پخت بستگی به فر شما دارد
اگر بیش از اندازه داخل فر بماند کلوچه سفت و خشک میشود
۹.زمانی که از فر خارج میکنید به کوکی ها دست نزنید
از دما که افتاد از سینی خارج کرده و در ظرف درب دار نگهداری کنید
🌸🌸نکته🌸🌸
❇مواد که آماده شد کاملا چسبناک است به هیچ عنوان آرد اضافه نکنید
آرد اضافه باعث خشک شدن کلوچه میشود
✳بعد از استراحت دادن به مواد جسبناک بودن مواد کمتر میشود

✳اگر بعد از استراحت موقع گلوله کردن مواد چسبناک بود دست خود را به کمی روغن آغشته کنید
✳اگر با چرب کردن باز هم مواد چسبناک بود و نمیتوانستید خمیر را گلوله کنید در حد ۱۰ گرم آرد به مواد اضافه کنید
بیشتر مجاز نیستید
✳بهتر است کف سینی با سیلپد پوشیده شود اگر سیلپد ندارید کف سینی را با دو لایه کاغذ روغنی بپوشانید
✳اگر ماست درردسترس شما سفت نیست مقداری ماست داخل پارچه تمیز قرار بدهید زمان بدید تا آب اضافه ماست خارج شود سپس از ماست استفاده کتید بهتره ماست شیرین و پرچرب باشه