شیرینی دانمارکی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نصف لیوان شیر ولرم را با یک قاشق شکر و یک قاشق خمیر مایه مخلوط کرده و روی آن را به مدت 15 دقیقه میپوشانیم تا خمیر مایه به عمل بیاید
- 2
یک عدد ذره تخم مرغ را با دو تا سفیده و نصف قاشق چایخوری وانیل، پنج قاشق شکر، مخلوط روغن و کره، یک قاشق زعفران دم کرده و مایه خمیر به عمل آمده مخلوط کرده و در آخر آرد الک شده را طی چند مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر جمع بشه و روی سطح کار قرار داده و 15 دقیقه خوب ورز میدهیم سپس داخل ظرف قرار داره روی آن سلفون کشیده و یک ساعت استراحت میدهیم
- 3
یک لیوان شیر، سه قاشق نشاسته ذرت یا آردسفید و و پنج قاشق شکر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت کم قرار داده تا غلیظ شود و نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه کرده، وقتی به غلظت کافی رسید از روی حرارت برداشته تا خنک شود سپس در قیف یکبار مصرف میریزیم
- 4
بعد از استراحت یک ساعته، خمیر را روی صفحه کار به شکل مستطیل صاف میکنیم و کرم را روی سطح خمیر میریزیم و یک دور خمیر را رول کرده و با کاتر برش زده و دوطرف را به هم میرسانیم سپس به اندازه های مساوی تقسیم میکنیم
- 5
و تا آخر به همین صورت 👌
- 6
روی شیرینی ها را با مخلوط زعفران و زرده تخم مرغ رومال میکنیم و کنجد، خلال بادام یا شکر پاشیده و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت 160 درجه قرار میدهیم ، اگر دوست داشتید در آخر یک دقیقه گریل بزنید
- 7
برای شربتی که در آخر روی شیرینی ها میزنیم یک قاشق عسل را با دو قاشق زعفران دم کرده مخلوط میکنیم و وقتی شیرینی ها را از فر خارج کردیم با این شربت رومال میزنیم
🥰نوش نگاهتون🥰
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)