Toppoki frozen (ide jualan)
Source : YT Yackikuka
Ini saya buat 5x resep asli ya karena mau buat jualan jadi sekalian buatnya.
Sedangkan bahan saus nya saya hanya buat 1 porsi saja
Toppoki frozen (ide jualan)
Source : YT Yackikuka
Ini saya buat 5x resep asli ya karena mau buat jualan jadi sekalian buatnya.
Sedangkan bahan saus nya saya hanya buat 1 porsi saja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung beras hingga terasa ringan, agar tteok tidak berbau tepung.
- 2
Pindah dalam wadah, campur dengan tapioka, garam dan air mendidih. Harus mendidih ya ketika dimasukkan ke wadah. Aduk pelan hingga menyatu sambil diuleni pelan2, hati2 panas.
- 3
Timbang adonan, saya timbang @50gr, boleh juga @25gr, sesuai selera saja. Pilin pilin hingga berbentuk lenjer. Lakukan hingga habis.
- 4
Didihkan air, beri sedikit minyak. Masukkan tteok, sedikit sedikit dulu ya, rebus hingga mengapung, biarkan mengapung selama 2-3 menit, api tetap nyala ya. Tiriskan kemudian masukkan ke air dingin. Tiriskan. Lakukan hingga habis.
- 5
Beri minyak pada tteok, biarkan dingin sebelum di packing.
- 6
Buat saus. Campur semua saus. Aduk rata, masukkan ke dalam plastik, dan di seal agar tidak bocor.
- 7
Setelah tteok dingin, kemas dalam plastik vacuum, beri saus nya.
- 8
Setelah di vacuum, masukkan frezzer, InsyaAllah tahan hingga 6 bulan dalam keadaan frozen.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)
Nanti cara buat nya untuk siap saji nya bagaimana?