یکی از پیازها رو رنده کرده و آبش رو بگیرید بعد به گوشت اضافه کنید نمک وفلفل و زردچوبه بزنید و همه رو با هم مخلوط کنید خوب ورز بدین تا منسجم بشه به اندازه یه گردوی درشت از گوشت بردارید و توی دست به صورت قلقلی شکل بدین و داخل یه ظرف بچینید روی اون سلفون کشیده و داخل یخچال بذارید تا خودش رو بگیره 🤭

پیاز دوم رو ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید کمی روغن ریخته و پیاز رو تفت بدین حالا کوفته‌قلقلی ها رو از یخچال بیرون بیارید و داخل قابلمه بچینید و خوب تفت بدین تا تمام قسمتها یکنواخت سرخ بشه
وقتی که سرخ شد گردوی پودر شده رو اضافه کرده و مخلوط کنید نعناع خشک رو هم بریزید و در حد خیلی کم یکی دو ثانیه تفت بدین