بیسکویتها را داخل غذاساز پودر کنید با کره ذوب شده خوب مخلوط کرده و کف قالب کمربندی به قطر ۲۰ سانت خوب فشرده کنید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید

پنیر،پودر قند،خامه(من ۱۰۰ گرم خامه و ۱۰۰ گرم ماست چکیده خیلی سفت و شیرین ریختم)و وانیل را با هم خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود

یک قاشق از ژلاتین رو روی یک سوم لیوان آب سرد بریزید وقتی حالت پفکی پیدا کرد روی حرارت غیر مستقیم قرار داده تا کاملا حل شود و به مایه پنیری اضافه کرده سریع هم بزنید و روی لایه بیسکویتی بریزید و مجدد داخل یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره

کیوی رو پوست کرده خرد کنید بهمراه آب و شکر چند دقیقه بپزید تا مثل کمپوت بشه بعد آبش رو جداکنید و باقی ژلاتین رو در روی آن ریخته و روی حرارت غیر مستقیم قرار بدید تا حل شود و کیوی ها رو به اون اضافه کنید و روی چیز کیک بریزید ،وقتی بست چیز کیک آماده است ولی اگر یک شب بمونه خوشمزه تر میشه و برش زدنش راحت تر (لینک مشاهده دستور)