گوشت و پیاز و همراه زردچوبه و فلفل سیاه و نمک کاملا ورز میدیم.
تو دستمون توپک هایی اندازه گردو درست میکنیم. نیم ساعت میذاریم یخچال بعد با روغن سرخشون میکنیم و کنار میذاریم.
پیاز و رنده درشت کرده و سرخشون میکنیم. بعد که طلایی شد نعنا رو اضافه کرده و یکم تفت میدیم اینجا نباید زیاد تفت بدید چون نعنا زود میسوزه و خورشت تلخ میشه. بعد رب انار و با آب رقیق کرده و اضافه میکنیم. بعد که جوشید گوشت قلقلی ها رو توش میریزیم آروم زیر و رو میکنیم. نیم ساعت میذاریم رو حرارت تا جا بیافته.👌

این خورشت نباید زیاد آبدار باشه. وقتی جا بیافته خودش روغن پس میده😋
(🌼 میتونید بهش شکر اضافه کنید 🌼اما من اضافه نکردم)

@sweet.home.avin77