مرغ ترش شمالی
عرضم خدمتتون که دو مدل مرغ ترش داریم. یکی مازندرانی هست که توش لپه داره و مدل دیگه این مدلی هست. اون یکی رو من درست کرده بودم ولی عکس نگرفتم. هر دو تاش به نظرم خوشمزه اومد. ولی مشترک هر دوتاشون سبزی مخصوصی هست که دارن. من تو سفر به شمال یه بسته سرخ شده آش رو گرفتم و تو غذاهام استفاده میکنم.
#سرآشپز_طلایی
#نهایی
مرغ ترش شمالی
عرضم خدمتتون که دو مدل مرغ ترش داریم. یکی مازندرانی هست که توش لپه داره و مدل دیگه این مدلی هست. اون یکی رو من درست کرده بودم ولی عکس نگرفتم. هر دو تاش به نظرم خوشمزه اومد. ولی مشترک هر دوتاشون سبزی مخصوصی هست که دارن. من تو سفر به شمال یه بسته سرخ شده آش رو گرفتم و تو غذاهام استفاده میکنم.
#سرآشپز_طلایی
#نهایی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول مرغ رو با ادویه مزه دار میکنیم و خوب سرخش میکنیم.
- 2
پیاز رنده شده رو تو روغن میریزیم تا طلایی بشه. سبزی های خرد شده رو اضافه میکنیم و میذاریم سرخ بشه و بعد گردوی آسیاب شده رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا از خامی در بیاد.
- 3
رب انار و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. من مرغم رو با فلفل و زردچوبه و پودر سیر مزه دار کرده بودم دیگه تو غذا نریختم.
- 4
سه لیوان آب اضافه میکنیم و مرغ هامون رو تو مایه مون میچینیم. بعد از اینکه آب قل زد زیرش رو کم میکنیم و میذاریم حدود دو ساعت آروم بپزه. من خودم کم آب درست کردم ولی میتونید آبدار ترش کنید.
- 5
در انتها آبلیمو بهش اضافه کردم. مثل فسنجون میمونه اگر شیرین دوست دارین شکر و اگه ترش دوست دارین آبلیمو یا نارنج اضافه کنید. نوش جان❤️
- 6
نکته: سبزی های شمالی برای مرغ ترش زلنگ، اناریجه، اوجی، خلواش، چوچاق هست.
جایگزین اون میتونید ریحان، گشنیز، جعفری، نعنا، پونه، برگ سیر تازه استفاده کنید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات