चने को धुल कर एक रात पहले पानी में भिगो दें और सुबह होते ही उसे एक कुकर में डालकर सीटी लगाने को रख दें एक सीटी आने पर चने उबल जाएंगे।

अब चने पक कर तैयार हैं। आप इसे हरा धनिया, प्याज, चाट मसाला, नींबू और हरी मिर्च के साथ खाएं।