पहले मिल्क को अच्छे से उबाल लेंगे और फिर उसमे नींबूका जूस डाल देंगे जिससे की मिल्क फट जायेगा और फिर पनीर को कॉटन के कपडे से छान लिया और फिर साफ पानी से धोकर पनीर को अच्छे से मसाला लिया और इसमें थोड़ा मैदा मिला कर अच्छे से गोल गोल रसगुल्ला बना लिया

एक बर्तन मे चीनी और पानी डाल कर गैस पर रख लिया और फिर चीनी घुल जाएं तो केसर के धागे को डाल दिया और उबाल आने लगे तो रसगुल्ला को चाशनी मे डाल कर पका लेना है।

10 मिनट तक उबालते रहना हैं और फिर थोड़ा ठंडा हो जाए तो सर्व करें या फ्रीज मे रखे।

ठंडा होने पर परोसे।