आधा किलो सीताफल को धोकर अच्छे से काट लें अब चारों हरी मिर्च को बारीक बारीक काट लें एक कुकर में दो चम्मच देसी घी डाल दें.

देसी घी गरम होने पर हींग एक चम्मच मेथी दाना डाल दें अब इसमें कटा हुआ सीताफल डाल दें.

आप सीताफल में नमक स्वाद अनुसार डाल लें एक चम्मच हल्दी पाउडर दो चम्मच धनिया पाउडर डाल दे.

अब इसमें एक चम्मच मिर्च एक चम्मच खटाई डाल दे.अब इन सब को अच्छे से मिला ले मिलाने के बाद कुकर का ढक्कन बंद कर दें और एक प्रेशर आने दे एक प्रेशर आने के बाद गैस बंद कर दें.

कुकर का प्रेशर निकल जाने पर गरम मसाला और बुरा मिलाएं सब्जी तैयार है गरमा गरम पूरी के साथ सर्व करें.