در ابتدا ۱۲ ساعت ماش رو در آب بخیسانید بعد ماش رو در یک قابلمه بریزید و درون قابلمه رو از آب پر کنید تا حدی که به اندازه ۲ بند انگشت آب روی ماش باشه بعد زیر قابلمه رو روشن کنید ، فقط دقت کنید که ماش نباید کاملا پخته بشه و زمانی که نیم پز شد زیر گاز رو باید خاموش کنید ، بعد از به جوش اومدن آب حدود ۶ الی ۷ دقیقه بعد ماش ها تقریبا نیم پز شده بعد اونها رو در آب کش بریزید تا آب اضافی اونها خارج بشه بعد برنج رو پخت و آبکش کنید و با ماش مخلوط کنید بعد کف قابلمه رو روغن میزنید سیب زمینی های ورقه شده

رو قرار بدید و پلو ماش رو درون قابلمه بریزید و زیر قابلمه رو شعله پخش کن قراررار بدید و به مدت ۴۵ دقیقه بگزارید دم بکشد و بعد از اتمام بهش روغن داغ اضافه کنید

گوشت چرخ کرده : در ابتدا درون ماهی تابه روغن بریزید و بعد پیازهای خلال شده رو بهش اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا طلایی رنگ بشه سپس گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه سرخ کنید بعد رب ، نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و مواد رو با هم خوب ترکیب کنید بعد از سرخ شدن گوشت ۱ لیوان آب به گوشت اضافه کنید در ماهیتابه رو بگزارید شعله گاز رو کم کنید و کشمش پلویی را شسته و به مواد گوشت اضافه کنید بگزارید حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مواد به آرامی قل بخورد تا آب اضافی اون تبخیر بشه.
گوارای وجودتان

برای تزیین من از زعفران دم کرده استفاده کردم