Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, lalu goreng sebentar di minyak panas sampai kulitnya sedikit keras.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan merica.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Masukkan telur, tambahkan air. Masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga airnya sedikit berkurang dan kuah agak mengental. Koreksi rasa.

Semur Telur Kecap siap disajikan.