今天自製的春捲皮是有點類似法式可麗餅皮，所以也可以包布丁餡（比較濃稠的卡士達餡）就是好吃的布丁酥了。
如果要酥脆口感，
則用40g高筋麵粉＋60g的水調勻即可。
直接以耐熱矽膠刷，將麵糊刷在不沾鍋上，底部定型反白後，翻面再煎3秒即可起鍋。
全聯的花枝蝦滑，就是花枝漿，裡面蝦肉不多，所以我再買一盒蝦仁。
一盒花枝漿有兩份，這杓子可以留下來，以後自製魚丸或當麵粉杓也可以。