नमकपारे (namkpare recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक, अजवाइन और मोयन डालकर पानी से पूरी जैसा आटा गुँथ लें। व 15 मिनिट के लिए ढककर रख दें जिससे वह फुलकर सेट जाए। बाद में इसे गुँथ कर एकसार कर लें।
- 2
अब आटे को (करीब 6 मिलीमीटर) तक मोटा रोटी के आकार में बेल लें। अब इसे 6-8 मिलीमीटर चौड़ाई में काट लें। फिर 90° घुमाकर 8-10 सेंटीमीटर लंबाई में आयताकार नमकपारे (सांके)काट लें।
- 3
ये आप चाय/काफी या शर्बत के साथ सर्व करें या पिकनिक व प्रवास में ले जा सकते हैं।
- 4
अब कढ़ाई में तेल गरम करके मध्यम आंच में नमकपारे पलट पलटकर सुनहरा होने तक तल लें।
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