पनीर पसंदा (paneer pasanda recipe in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
#dd2 #fm2 #पनीरपसंदा
पनीर से बनी डिश खास मौकों पर जरूर सर्व की जाती हैं. इसका एक जायकेदार स्वाद है पनीर पसंदा. इस बार कुछ स्पेशल परोसना हो तो तैयार करें यह रेसिपी
पनीर पसंदा (paneer pasanda recipe in Hindi)
#dd2 #fm2 #पनीरपसंदा
पनीर से बनी डिश खास मौकों पर जरूर सर्व की जाती हैं. इसका एक जायकेदार स्वाद है पनीर पसंदा. इस बार कुछ स्पेशल परोसना हो तो तैयार करें यह रेसिपी
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले एक पतीले में प्याज,दालचीनी, लौंग,तेज पत्ता, इलायची, हरी मिर्च, अदरक,लहसुन कली एक पानी और नमक डाल के उबाल ने लिए रख दे,
साथ ही पनीर जो बचे हुए टुकड़े है उसको क्रम कर लिजये अब उसमे हरी धनिया पत्ती पेस्ट,काजू कट कर के एक स्टफिंग तैयार करे
- 2
अब पनीर एक टुकड़ों में स्टफिंग भाड़े और दूसरे पनीर से क्रोवर कर दे, अब २ बड़े चम्मच मैदा/कॉर्न फ्लोर घोल बनाए और साथ ही तेल गर्म होने के लिए रख दे,अब स्टफिंग भरी पनीर को मैदे घोल में डीप करे और मैदे से कोट करे और गरम डाले और हल्का फ्राई कर ले ऐसे ही सारे स्टफिंग पनीर फ्राई कर ले
- 3
इतने में हमारे प्याज़ मिक्स वाली मसाले ठंडा होगी है, इसके एक स्मूथ से पेस्ट बना ले,
अब दोबारा एक पैन में एक और चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
- फिर तेल में तेज पत्ता और बड़ी इलायची डालें. तेज पत्ते का रंग बदल जाए तो इसमें प्याज,अदरक-लहसुन-हरी मिर्च वाली का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर कुछ सैकेंड पकाएं
जब प्याज़ का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें टमाटर प्यूरी डालकर पकाएं.
टमाटर को तब तक पकाएं जब तक इससे तेल अलग होता न दिखे.
- 4
अब ग्रेवी में लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, धनिया, जीरा पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें. इसे एक मिनट तक पकाएं.
- इसके बाद ग्रेवी में 2 कप पानी डालें और इसे मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबलने दें.
- फिर ग्रेवी में कसूरी मेथी और पनीर के टुकड़े डालकर मिक्स करके 2 मिनट तक पकाएं.
- 5
अब पनीर में मलाई डालकर मिलाएं और 2 मिनट पकने दें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है पनीर पसंदा. इसे कसे हुए पनीर और हरी धनिया पत्तियों /क्रीम से गार्निश कर रोटी या नान के साथ सर्व करें
- 6
हमारे घर में सबको बहुत पसंद हैं पसंद है, पनीर से बनी हुए कोई भी चीज़
- 7
पसन्द आए तो जरूर ट्राई करें मेरे ए रेसिपी
- 8
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कमैंट्स (5)
Mere manpasand 👌👌