Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα αφήνουμε να βράσουν 10 λεπτά!

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα εκτός από τα αυγά και ανακατεύουμε καλά και συνέχεια σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει μια αρκετά σφιχτή κρέμα!

Αφού σφίξει καλά η κρέμα στην κατσαρόλα κλείνουμε τη φωτιά ανακατεύουμε γρήγορα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά !

Παίρνουμε το φύλλο και το κόβουμε σε 3 ίσα κομμάτια και ξεκινάμε με ένα ένα κομμάτι βάζοντας στη μια άκρη 2 κουταλιές της σούπας από την κρέμα, γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα, βουτυρώνουμε καλά με το λιωμένο βούτυρο και μετά τυλίγουμε το ρολάκι και το βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί καλά βουτυρωμένο!

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα ! βουτυρώνουμε καλά όλα τα ρολάκια από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε καυτό και ρίχνουμε από πάνω το κρύο σιρόπι!