A burgonyát mosás után feltesszük főzni sós vízben, ha puha hámozzuk és szeleteljük 1 evőkanál zsírral kikent tepsibe tesszük csak a felét a másik fele a tetejére kerül majd.

Zsíron ropogósra sütjük a csíkozott szalonnát.

Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát 5 percig dinszteljük majd a fokhagymát 2-3 percig

Kisebb kockára vágjuk a paprikát és a paradicsomot majd hozzáadjuk a hagymához ízesítjük sóval borssal és a köménnyel és a babérral

Addig főzzük míg a szaftja sűrű nem lesz ekkor a burgonyára tesszük kevés tejfölt adunk hozzá majd.

Burgonyával fedjük a maradék tejfölbe sót és borsot adunk szépen elosztjuk rajta.