五花肉抹上肉重量1％的鹽和0.5％的糖。再加上五香粉或黑胡椒或其他喜歡的香料或香草。

放入夾練袋放入冰箱冷藏2-3天，就可以享用。一時吃不完就冷凍起來。

取出鹹豬肉，切成薄片。因為醃的鹽分不高，所以不用水洗去鹽分。

乾鍋將鹹豬肉炒出一些油份。

放入蒜末和辣椒爆香後，加入娃娃菜一起拌炒。

加入2大匙紹興酒和約100cc水，煮2-3分鐘。將娃娃菜煮軟，至湯汁有些收汁。試一些味道，可以加一些鹽和胡椒調味。

將烤酥的油條放入，拌一下就可以起鍋。

豬肉和娃娃菜很搭，油條吸收了湯汁非常好吃。