आलू को पहले कुकर में उबाल लेंगे
फिर उसको छिल कर
तेल में फ्राई करेगे

फिर प्याज़ को भूनें और टमाटर को पिस, लहसुन, अदरक को मिक्सी में बारीक पीस कर पेस्ट बनाएं और प्याज़ के साथ भुने

मसाला भुन जाने के बाद पानी डालेंगे
और फिर आलू डालकर पका लेंगे
आलू प्याज़ दम तैयार