सबसे पहले मैदे में सभी सामग्री मिलाकर, एक टाइट आटा तैयार कर ले ।
फिर उसे हाथों से एक लंबा आकार दे । वह 1-2 इंच मोटा रहना चाहिए ।
उसके बाद उसे चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और गरम तेल में तल लें ।
लीजिए खस्ता मठरी तैयार है।
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