آرد را ۳ بار الک کرده بعد نمک +بکینگ پودر را اضافه کنید.
بعد روغن مایع را اضافه کنید.
شیر یا آب گرم در حدی که دست را نسوزاند را کم کم اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید و چند دقیقه ورز بدهید تا خمیر لطیفی حاصل شود و به دست نچسبد.
برگ پیازچه ها را هم اضافه کنید و کمی ورز بدهید تا کاملا به خورد خمیر برود.

ته ظرفی را چرب کنید و خمیر را داخل آن بذارید و روی آن را بپوشانید و حدود یک ربع استراحت بدهید.
بعد استراحت به چانه های مساوی تقسیم کنید و هر چانه را روی سطح صاف پهن کنید و با وردنه باز کنید.
خمیر باید نازک باشه بعد میتونید با در قابلمه گرد برش بزنید.

تابه را روی حرارت متوسط بذارید وقتی داغ شد خمیر را داخل تابه بذارید در تابه را ببندید و وقتی حباب زد برگردانید تا سمت دیگه نان بپزه.

نان ها را لای پارچه نخی تمیز بذارید تا خشک نشوند.