काला चना चाट (kala chana chat recipe in Hindi)

Name: काला चना चाट (kala chana chat recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप काला चना; 2 बड़े चम्मच मक्खन; 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई; 1 प्याज बारीक कटी हुई; 2 टमाटर बारीक कटी हुई; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1/2 कप उबले आलू छिल कर कटे हुए; 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी धनिया पत्ती; 4छोटे चम्मच नीम्बू का रस; स्वादनुसार नमक

Geeta Panchbhai @cookwithgeeta

Hyderabad

#AWC
#AP4
काला चना चाट प्रोटीन युक्त भारतीय नाश्ता है यह बहुत सेहतमंद होता है लेकिन पचने में काफी भारी होता है इसलिए पकाते समय हींग और अदरक डालते है जो कि पाचन में सहायक होता है हम इसे नाश्ते ,दोपहर और रात के खाने में ले सकते हैं

काला चना चाट (kala chana chat recipe in Hindi)

Geeta Panchbhai @cookwithgeeta

Hyderabad

सामग्री

30 मिनट

4 सर्विंग

1 कपकाला चना
2 बड़े चम्मचमक्खन
2हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
1प्याज बारीक कटी हुई
2टमाटर बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मचगरम मसाला पाउडर
2 छोटा चम्मचचाट मसाला
1/2 कपउबले आलू छिल कर कटे हुए
2 बड़े चम्मचबारीक कटी हरी धनिया पत्ती
4छोटे चम्मच नीम्बू का रस
स्वादनुसार नमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

काला चना चाट बनाने के लिए एक बाउल में काला चना को धोकर पयाप्त पानी मे रात भर भिगो देंगे,अगले दिन चना छान लेंगे फिर कूकर में काला चना और पयाप्त पानी डाल कर 4 सिटी के लिए प्रेशर कुक कर लेंगे,और कूकर ठंडा होने पर ढक्कन खोल लेंगे फिर से इसे छान लें और अलग रख दे
2

गैस चालु कर एक कढ़ाई में मक्खन गर्म करेंगे मक्ख़न गर्म होने पर हरी मिर्च और प्याज़ डालेंगे और मध्यम आंच पर प्याज़ के पारदर्शी होने तक भून लेंगे अब टमाटर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला पाउडर और चाट मसाला पाउडर डालेंगे और अच्छी तरह मिला देंगे,टमाटर के गलने तक पका लेंगे
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4

अब आलू, काला चना,नमक, हरी धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 3से4 मिनट तक बीच बीच मे चलाते हुए पका लें
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तैयार है स्वादिष्ट काला चना चाट सर्व करने के लिए इसे धनिया पत्ती से गार्निश करे और नींबूभी साथ मे सर्व करें