肉末豆腐 林宜潔 @cook_25246801 如果妳不記得的話，我都記在這裡。 繼續閱讀 如果妳不記得的話，我都記在這裡。 繼續閱讀 肉末豆腐 林宜潔 @cook_25246801 如果妳不記得的話，我都記在這裡。 繼續閱讀 如果妳不記得的話，我都記在這裡。 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 5分鐘 板豆腐一盒 肉末少許 蔥花少許 蒜末適量 調味料 豆瓣醬適量（就是比妳想加的量再少一點） 醬油適量（就是比妳想加的量再少一點） 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 5分鐘 1 豆腐預先用重物壓至出水。 2 釋水後豆腐切成適口大小備用。 3 熱鍋下肉末上蓋以中略小火燒53秒逼出肉末油脂。 4 用逼出的微豬油爆香蒜末。 5 拌炒至肉末半生不熟時下調味料，如心不踏實可滴入少許米酒假裝去腥。 6 趁還有水份時下剛剛壓完切好的豆腐拌炒，若覺水份不夠再添少許米酒使調味可巴附在豆腐上。 7 收汁後試吃（必須）。 8 試吃味道太淡的話再添調味料跟一點米酒拌炒再收汁一次，起鍋前下蔥花拌炒至心情舒坦時起鍋。 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16134681 已複製 林宜潔 @cook_25246801 發布於 2022年04月07日 18:15 已追蹤 回追 追蹤 留言 貝貝兒 @beibeiyang 2022年04月08日 07:37 有點像麻婆豆腐的作法，但看照片比較乾一點 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 絞肉 豆腐 相似食譜 更多推薦食譜 十分鐘上菜-腐乳醬燒草魚菇 簡易家常日式涼拌菜-鹽昆布味噌豆腐 杏鮑菇炒五花肉 蝦仁水蛋 （叮叮@3Coins神器） 鹽昆布杏鮑菇（素） 【台式家常】洋蔥炒蛋 蒜香雞胸肉 炒回鍋肉（便當菜） 炒高麗菜 / 家常菜 健康版氣炸中東蔬菜球/鷹嘴豆泥球Falafel🧆（蛋奶素可） 水晶西米糕（黑糖紫薯） 蛋香芋泥島 【台式家常】洋蔥炒蛋 日式和風涼拌洋蔥 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16134681
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