每當我認真思考人生的奧義大利泡麵(cacio e pepe)
想不出個所以然就算了,還餓得很快。
料理步驟
- 1
人肚子餓的時刻需要的不是參透什麼道理,而是去煮包泡麵來吃而已。
- 2
若手邊不幸只剩這種無調味麵體,與其浪費珍貴血糖叩問老天藉此想傳達什麼訊息給自己,不如先把起司刨成細末盛裝在碗裡。
- 3
畢竟,意義終究是人所賦予的;放進嘴裡的是無調味泡麵,還是激似義大利麵的泡麵,就在自己的一念之間。
- 4
呃廢話一如既往的有點太多,趕快把水煮開下麵;依個人喜愛口感煮個2到3分鐘後撈起(滾水中僅加一小匙鹽即可,這款起司蠻鹹的)。
- 5
鍋中加入大量黑胡椒,開火稍作翻炒至略飄香氣,倒入煮麵水、橄欖油及起司後攪拌、滾煮醬汁,若醬汁收乾太快可適度補入煮麵水。
- 6
待醬汁開始收乾呈濃稠感,快速拌入麵條至全數沾附醬汁後關火盛盤。
- 7
服用前可再撒上巨量黑胡椒跟起司,不然也沒其他配料了那樣。
- 8
人生中場不論往前望還是回頭看,即便沒喝茫也想大喊我是誰?!?!我他媽的到底在哪?!?!但我想,比起自己的無聊人生,泡麵料理的可能性應該更值得深究吧。
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