乾煎山藥
山藥是澱粉,要營養均衡煎了山藥就不要吃白飯了,其他配餐要選肉蛋跟蔬菜。
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山藥連原包裝抓著削皮切片以免碰到黏液,只削去要食用部分的外皮,切成1公分厚片備用。
熱鍋點油,油熱後下山藥片,煎至兩面金黃灑上芥末椒鹽,搖搖炒鍋使兩面沾附調味粉起鍋。
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