馬鈴薯泥一直是西方餐桌上一個很基本的主食！很喜歡在餐廳吃牛排時，吃到旁邊綿密細滑口感的薯泥！其實馬鈴薯泥在家自製一點也不困難！只要選對品種，掌握製做時的小撇步！好吃的馬鈴薯也會在你家！這次分享的是一個法國朋友教我的法式馬鈴薯泥，多了一股蛋奶香，我很喜歡，分享給也愛馬鈴薯泥的你！訣竅提示1.用蓋過馬鈴薯的水冷水開始煮，一定要冷水喔！不然難煮軟！2.拌入的牛油ㄧ定要冰凍過,趁馬鈴薯還熱的時候拌入.已融化的牛油拌入,會感覺很膩口！3.鹹味和油量可自行增加調整.影片：http://www.youtube.com/watch?v=oRhssGENniE部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/12/blog-post_14.html食後感想口感綿密細滑,奶香濃郁！太讚啦！

鬆軟綿密的薯泥搭配新鮮蔬食色彩鮮豔的夏季輕食料理很有飽足感訣竅提示１。因為香蒜醬本身就有鹹味，所以不需要多餘額外的鹽分，如果換成一般奶油，可以斟酌加一點鹽２。薯泥拌入奶油口感很綿密，若喜歡紮實一點口感可以不加奶油，直接加鹽跟黑胡椒粉就好３。小番茄經過烤過，味道有濃縮，番茄味更明顯了

上網查了一下馬鈴薯泥的食譜，做了個不同的做法，加了一點奶油跟牛奶，吃起來多了點層次，還有綿密的口感。這次做的馬鈴薯泥對我自己來說，是做的最好吃的一次，水煮的時間比電鍋蒸還要久一點，因此馬鈴薯也比較鬆軟比較好壓成泥，加了奶油，吃起來也特別的香，讓我忍不住在壓的過程偷吃了一口

馬鈴薯泥裡加了牛奶、奶油和蒜頭，吃起來比較濕潤滑口，不會乾乾的，入口後還可以吃到淡淡的奶香和蒜香喔！裡頭若再加入一些蔬菜（小黃瓜、紅蘿蔔、玉米、毛豆...等），就可以變成馬鈴薯蔬菜沙拉，早餐夾土司吃也很好吃。【馬鈴薯沙拉http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/153249081】訣竅提示★ 馬鈴薯趁熱壓成泥比較容易。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

常常去西餐廳都能吃到的馬鈴薯泥在家也能輕鬆完成~ 用蛋黃和牛奶就能做出馬鈴薯泥香濃滑順的口感了~訣竅提示沒有壓泥器的話用湯匙背面或菜刀側面，任何平的東西都可以壓~

要做出细腻绵滑的馬鈴薯泥，關鍵是令薯蓉乾身一點， 吸盡牛油和牛奶，做出滑滑綿綿的口感。訣竅提示小貼士：1）直接壓薯仔成蓉，不過篩不入焗爐也可，但綿滑口感會有差2）薯蓉要熱，牛油要凍，一熱一冷才能做出光滑的質感食後感想细腻绵滑的薯泥，一家大小都说好赞哦^O^想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ ！ ！ ！http://qr.net/wszE

【 玉蜀黍粒+雙薯泥】香甜玉米粒配上綿密細緻的雙薯泥。其中的潤滑劑是牛奶，而不是沙拉醬，讓早餐與點心有了新的變化。多了健康少了負擔。#新年快樂

小朋友喜歡的西式餐廳馬鈴薯泥, 也能在家輕鬆做喔!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 牛奶和奶精是控制薯泥濕度的關鍵, 可以依據個人喜好調整用量.* 大量製作時, 可以用手提電動攪拌器幫忙, 非常省時方便.

只要加這些東西，就可以做出鬆軟綿密的馬鈴薯泥，可搭配西餐的主食喔訣竅提示可以趁便宜一次多做一些冷凍起來，下次直接拿出來蒸就可以囉食後感想簡單、好吃的馬鈴薯泥，讚!

餐廳的馬鈴薯泥都做得很濃郁, 是因為加了很多的奶油跟鮮奶油.有些甚至還用馬鈴薯粉做的, 就像在弄泡麵一樣, 加熱水攪一攪就可以吃了.其實做馬鈴薯泥很簡單喔! 用鮮奶代替鮮奶油, 還有減少奶油的用量, 吃起來健康美味且少一點負擔訣竅提示** 蒜頭要下鍋跟馬鈴薯一起煮, 這樣煮好的馬鈴薯泥就會帶著蒜泥香喔** 攪拌馬鈴薯泥的過程都是用小火. 使用溫鮮奶就是為了要保持馬鈴薯泥的溫度如果馬鈴薯泥做好後沒有要馬上吃, 可以使用"隔水加熱"的方法保溫

馬鈴薯泥加牛奶後口感滑順軟綿，是一種簡單卻令人著迷的絕妙滋味！【料理影音版】https://youtu.be/G4iRz4Q_M08訣竅提示官方網站https://www.withheart.com.tw/Facebookhttps://www.facebook.com/taiwanmeatYoutubehttps://www.youtube.com/user/ostrichkuo

多食材大家都很熟悉，加點巧思、多用點心，口感、味道、細緻度上都能有所變化。這道絲滑薯泥，簡單的蒸煮、調味，可以當主食、當配菜，西式餐點少不了的好味道，輕鬆出菜！