Cortamos los espárragos en 2.

También cortaremos el queso en 2.

Ponemos una mitad de espárrago encima de el queso y el jamón y enrollamos.

Lo aseguramos con un palillo.

Batimos un huevo y lo ponemos en un bol. También ponemos pan rallado y harina en un plato.

Pasamos el rollito por huevo.

Luego por pan rallado.

Y para acabar lo pasamos por harina.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén y freímos los rollitos hasta que estén doraditos.

Cuando estén listos puedes acompañar con tu salsa favorita.