Kolak biji salak
Menu buka puasa hari ini. Alhamdulillah tanpa di icip rasanya pas. Biji salak ubinya juga enak. Lembut dan kenyal tp tidak alot😊
Kolak biji salak
Menu buka puasa hari ini. Alhamdulillah tanpa di icip rasanya pas. Biji salak ubinya juga enak. Lembut dan kenyal tp tidak alot😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas Ubi, potong potong lalu kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah empuk, angkat dan langsung dihaluskan. Bisa memakai ulekan yg dilapisi plastik. Atau bisa memakai Chopper
- 2
Setelah Ubi halus, tambahan 10 SDM tepung tapioka, 1/4 sdt garam. Aduk rata hingga kalis dan bisa dibentuk.
- 3
Lalu ambil kira2 stengah sendok makan adonan Ubi, bentuk bulat-bulat..lakukan sampai semua terbentuk bulat
- 4
Stelah smua dibentuk, rebus kurang lebih 1,5liter air. Stelah air mendidih, masukkkan bola-bola Ubi sedikit demi sedikit. Stelah bola Ubi mengapung, ambil satu persatu Ubi lalu tiriskan.
- 5
Lalu siapkan panci. Rebus 600ml air, dengan 200gr gula merah yg sudah disisir halus, tambahkan 1/2 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan.
- 6
Masak sampai mendidih dan meletup-letup. Di mangkok kecil larutkan 2 SDM tepung tapioka dgn sedikit air. Aduk rata sampai larut lalu masukan air larutan tapioka ke dalam panci air gula Jawa sedikit demi sedikit sambil diaduk -aduk. Setelah mendidih, dan meletup-letup masukan bola Ubi. Masak lg sebentar saja.
- 7
Lalu kita buat kuah santan nya. Rebus 300 ml santan kental, 1/2sdt garam dan 1 lembar daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk. Stelah mendidih, matikan kompor
- 8
Tata bola Ubi ke dalam mangkok, lalu tambahkan kuah santan nya. Dan kolak biji salak siapkan dinikmati 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar