Kolak biji salak
Menu buka puasa hari ini. Alhamdulillah tanpa di icip rasanya pas. Biji salak ubinya juga enak. Lembut dan kenyal tp tidak alot😊
Kolak biji salak
Menu buka puasa hari ini. Alhamdulillah tanpa di icip rasanya pas. Biji salak ubinya juga enak. Lembut dan kenyal tp tidak alot😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas Ubi, potong potong lalu kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah empuk, angkat dan langsung dihaluskan. Bisa memakai ulekan yg dilapisi plastik. Atau bisa memakai Chopper
- 2
Setelah Ubi halus, tambahan 10 SDM tepung tapioka, 1/4 sdt garam. Aduk rata hingga kalis dan bisa dibentuk.
- 3
Lalu ambil kira2 stengah sendok makan adonan Ubi, bentuk bulat-bulat..lakukan sampai semua terbentuk bulat
- 4
Stelah smua dibentuk, rebus kurang lebih 1,5liter air. Stelah air mendidih, masukkkan bola-bola Ubi sedikit demi sedikit. Stelah bola Ubi mengapung, ambil satu persatu Ubi lalu tiriskan.
- 5
Lalu siapkan panci. Rebus 600ml air, dengan 200gr gula merah yg sudah disisir halus, tambahkan 1/2 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan.
- 6
Masak sampai mendidih dan meletup-letup. Di mangkok kecil larutkan 2 SDM tepung tapioka dgn sedikit air. Aduk rata sampai larut lalu masukan air larutan tapioka ke dalam panci air gula Jawa sedikit demi sedikit sambil diaduk -aduk. Setelah mendidih, dan meletup-letup masukan bola Ubi. Masak lg sebentar saja.
- 7
Lalu kita buat kuah santan nya. Rebus 300 ml santan kental, 1/2sdt garam dan 1 lembar daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk. Stelah mendidih, matikan kompor
- 8
Tata bola Ubi ke dalam mangkok, lalu tambahkan kuah santan nya. Dan kolak biji salak siapkan dinikmati 😋
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Mama Rizky bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar