اول تخم مرغ ها رو از یخچال بیرون بیارید تا با دمای محیط اتاق یکسان بشن. شیر رو ولرم گرم کنید.
آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و ۲ الی۳ بار الک کنید.

حالا تخم مرغ ها رو با وانیل یا با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود. شکر رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا شکر حل بشه و حجم مواد زیاد بشه.

حالا شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن.
آرد رو در ۳ مرحله اضافه کنید. زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن، چون زیاد هم زدن مواد کیک باعث سنگینی بافت آن و کم پف کردنش خواهد شد.

حال قالب خود را چرب کرده و مواد رو داخل آن بریزید.
اگر در فر یا توستر یا مایکروفر میپزید،از ۲۰ دقیقه قبل آنرا روشن کنید تا گرم شود، قالب را داخلش بگذارید با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بپزد.
اگر با کیک پز میپزید به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بپزد. اگر هم هیچکدام را ندارید یک قابلمه بزرگ را روی شعله بزرگ گاز با شعله پخش کن بگذارید شعله را کم کنید و درش را ببندید به مدت ۱۵ دقیقه گرم شود و بعد قالب را درون آن بگذارید دمکنی بگذارید به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بپزد.
بعد پخت با چوب ببینید پخته یا نه.

در حین پخت کیک بیایید تا سسش را آماده کنیم:
همه مواد رو مخلوط کنید و در گاز بگذارید و شعله را کم کنید هم بزنید تا اینکه بخواهد بجوشد. تا شروع به جوشیدن کرد شعله را خاموش کنید و دریک ظرف آب خنک قرار دهید و آب را زود به زود عوض کنید تا سس خنک شود.

بعد آماده شدن کیک و خنک شدن سس، کیک گرم را با چوب سوراخ سوراخ کنید و سس را رویش با قاشق بریزید تا به خورد کیک برود.
حالا کیک را در یخچال به مدت ۱ الی ۲ ساعت بگذارید تا کیک خیس و خنک شود و خوشمزه شود. بعد در ظرف سرو برگردانید و با شکلات آب شده و ترافل و خوشمزه های دیگر تزئین کنید.
نوش جان ❤

عزیزان اگر به این نکات گفته شده خوب عمل کنید یک کیک خیس شکلاتی خوشمزه خواهید داشت که اگر بار اول امتحان کنید دفعه بعدی میخواهید از این دستور استفاده کنید. 😊
هر سوالی هم داشتید در خدمتم.