نخود و باقالی را با آب سرد ۲۴ ساعت خیس میکنیم و بعد به همراه سیر داخل غذاساز میریزیم و میکس میکنیم

یک روز باید این مایه در یخچال بماند، اگر مواد زیاد بود بعد از استراحت می توانید بسته بندی کرده در فریزر قرار دهید، و در مواقع نیاز وقتی یخ خمیر باز شد باقی مراحل را انجام دهید

پیاز را رنده ریزکرده و به همراه یک تخم مرغ کوچک به همراه ادویه ها کاملا مخلوط کرده.در قابلمه کوچک روغن فراوان ریخته و کم کم سرخ میکنیم