دوتا پیاز رو رنده میکنیم آبشو میگیریم به گوشت اضافه میکنیم
فلفل دلمه ای و یا فلفل سبز و گوجه رو ریز ریز خرد میکنیم
به گوشت اضافه میکنیم

نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین و ی قاشق غذاخوری آرد هم اضافه میکنیم خوب ورز میدیم کف تابه پهن میکنیم
روی گوشت کره یا روغن حیوانی میریزیم روی شعله گاز قرار میدیم درتابه رو میبندیم زیر شعله رو کم میکنیم
وقتی کباب تابه ای آب انداخت و خودشو گرفت به هر شکلی که دوست داشتین برش بزنید

روش زعفرون غلیظ شده بریزین
گوشت رو برگردونید تا طرف دیگه آش هم بپزه
بعد روش گوجه پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای اضافه میکنیم در تابه رو میذاریم
برای درست کردن سس دو قاشق غذاخوری رب با آب مخلوط میکنیم بهش نمک و فلفل میزنیم روی گوشت میریزیم

وقتی آبش کشیده شد و به روغن افتاد
غذای ما آماده اس