ابتدا آرد رو سه بار الک کرده زیره و رازیانه وزردچوبه ،نمک، شکر را با آرد مخلوط کرده و کنار می گذاریم

خمیر مایه را با یک لیوان شیر ولرم و یک قاشق شکر مخلوط می کنیم تا عمل بیاید

بیست دقیقه قبل پخت فر رو روشن می کنیم و یک ظرف آب درون فر می گذاریم تا مرطوب باشه

بعد از استراحت خمیر دوباره پنج دقیقه ورز می دهیم وخمیر را به چونه هایی به اندازه نارنگی تقسیم می کنیم روی چونه های خمیر را می پوشانیم و یکی یکی شکل می دهیم و به سینی فر منتقل می کنیم روشون رو می پوشونیم یک ساعت استراحت می دهیم بعد ازاستراحت دوم با چنگال یا هر چیزی که دوست داشتین روی نانها را شکل می دهیم

پنج دقیقه قبل از پایان زمان پخت زیر نانها را چک کنید اگر طلایی شده بود گریل بالا را روشن تا روی نانها طلایی شود

کلوا ماندگاری زیادی دارد به خاطر نداشتن تخم مرغ حتی می تونید رومال چیزی نزنید فقط رومال شیر بزنید بازم خودش طلایی میشه بسیار لذیذ و معطر هست این نان