ابتدا مرغ را از استخوان ها جدا میکنیم و به صورت فیله ای برش میدهیم.(اگر مرغ زیادی با استخوان ها باشه خوب درست نمیشه)

سپس مرغ را با ادویه ها و سیر و ماست و روغن مخلوط میکنیم و یک ساعت استراحت می دهیم.(در یخچال)

بعد از یک ساعت مرغ را از ماست و... جدا میکنیم و داخل تابه دو طرفه با یک لیوان آب مرغ ها را درست میکنیم.

و در آخر با کمی زعفران سرخ میکنیم.نوش جان