Rebus air bersama bawang putih, garam dan penyedap sampai mendidih

Campur tepung terigu dan tepung beras aduk merata, masukkan air yg sudah direbus tadi. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata tunggu sampai adonan menjadi hangat

Masukkan 1 butir telur aduk kembali sampai tercampur rata, lalu masukkan tepung sagu dan tapioka secara bertahap uleni sampai kalis, masukkan minyak goreng uleni kembali sampai tercampur rata

Pecahan 3 butir telur buat isian pempek kapal selam tambahkan sedikit garam kocok lepas

Bentuk adonan menjadi lonjong, celupkan jari tengah kedalam terigu lalu tusukkan ke bagian tengan adonan lubangi bentuk sampai menjadi cekungan beri isian telur rekatkan. Langsung rebus kedalam air mendidih yg sudah diberi sedikit minyak goreng supaya tidak bocor. Lakukan smpai isian telur habis. Rebus di api kecil sampai pempek mengapung dan matang sampai kedalam

Sisa adonan saya buat pempek lenjer. Rebus sampai mengapung. Dan sebagian lagi saya bentuk bulat dan diisi telur puyuh rebus.

Goreng pempek, potong-potong siram kuah cuko, sajikan. Bisa ditambahkan mie basah dan juga timun.

Membuat kuah cuko: rebus air, gula merah dan garam sampai mendidih, blender cabai bersama bawang (untuk memudahkan proses memblender tambahkan sedikit air rebusan gula merah yg sudah mendidih tadi) lalu campurkan kedalam kuah cuko aduk merata, tambahan kecap asin dan cuka tes rasa.