Tumis duo bawang hingga wangi, masukkan wortel + kentang beri air, masak hingga agak lembut

Beri seledri, lada, garam n penyedap rasa secukupnya, masak hingga air susut. Angkat kemudian dinginkan

Setelah isian dingin, beri 1 butur telur kmudian aduk rata

Ambil selembar kulit lumpia, beri isian, lipat dan gulung.. Jangan lupa beri adonan lem pada pinggiran kulit lumpia.

Goreng hingga kuning kecoklatan