شیر میذاریم قشنگ جوش بیاد

وقتی شیر اومد بالا زیرش کم میکنیم

بعد سرکه سفید ۲۰ ق غ اضافه میکنیم من بخاطر شیرم ۷ کیلو سرکه ام هم زیاد رختم اگه ۳ یا ۴ کیلو داشته باشید۱۰ تا ق غ میریزیم

سرکه ها که رخته میشوند هم میزنیم شیرها بریده بریده میشوند همینجور تا پنج دقیقه هم میزنیم

بعد پنیر که داخل قابلمه بریده بریده شده بر میداریم میریزیم داخل کیسه که قشنگ آبش گرفته بشه

مرحله بعدشم یه وسیله سنگینی میذاریم روی کیسه تا سه ساعت

بعدش داخل کیسه بر میداریم میذاریم داخل همون آب های پنیر نمک از قبل رخته در آب ها بعد میذاریم داخل یخچال پنیرتون دیگ آماده نوش جانتون🥰🤗