क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता(creamy white sauce pasta in hindi)
#Awc #ap3 यह एक आसान और मशहूर चीज़ी पास्ता रेसिपी है, जोकि क्रीमी व्हाइट सॉस और नर्म एवं स्वादिष्ट पेने पास्ता से बनाई जाती है। यह रेसिपी इटेलियन व्हाइट पास्ता से काफी मिलती-जुलती है, लेकिन इसे भारतीय स्वाद के अनुसार बनाया गया है। इसे या तो लंच या डिनर में परोसा जा सकता है, या लंचबॉक्स में रखा जा सकता है। ये बच्चों और बड़ों दोनों के लिए ही काफी अच्छी रेसिपी है।
क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता(creamy white sauce pasta in hindi)
#Awc #ap3 यह एक आसान और मशहूर चीज़ी पास्ता रेसिपी है, जोकि क्रीमी व्हाइट सॉस और नर्म एवं स्वादिष्ट पेने पास्ता से बनाई जाती है। यह रेसिपी इटेलियन व्हाइट पास्ता से काफी मिलती-जुलती है, लेकिन इसे भारतीय स्वाद के अनुसार बनाया गया है। इसे या तो लंच या डिनर में परोसा जा सकता है, या लंचबॉक्स में रखा जा सकता है। ये बच्चों और बड़ों दोनों के लिए ही काफी अच्छी रेसिपी है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पास्ता उबालने के लिये :
सबसे पहले एक बड़े भगोने में पानी लें और उसमें 1 टीस्पून नमक डालकर उबालें।
जब पानी उबलने लगे, तो उसमें 2 कप पास्ता डाल दें। मैनें पेने पास्ता का प्रयोग किया हैं।
इसे 5 मिनट या पास्ता पूरी तरह से पकने तक उबालें। अब पास्ता को निकाल कर अलग रख लें। - 2
सब्ज़ियाँ पकाने के लियेः
एक फ्राइंग पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 3 लहसुन डालकर हल्का भूनें।
अब इसमें प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न डालें।
इसे एक मिनट या सब्जियों के सिकुड़ने और इनमें थोड़ा कुरकुरापन बरक़रार रहने तक पकाएं। इसके बाद इसमें काली मिर्च और नमक डालें। अब इसमें सभी मसाले अच्छी तरह से मिलने तक पकाएं और इसके बाद इसे अलग रख दें। - 3
व्हाइट सॉस तैयार करना:
पास्ता के लिए व्हाइट सॉस बनाने के लिए 2 टेबलस्पून बटर गर्म करें।
अब इसमें 3 टेबलस्पून मैदा डालें और धीमी आँच पर हल्का भूनें। मैदा से खुशबू आने तक इसे भूने और इसका रंग बदलना नहीं चाहिए। - 4
अब इसमें 1 कप दूध डालें और अच्छे से मिलाएं।
सॉस गाढ़ा होने तक इसे मिलाएं और इसमें गांठ नहीं बननी चाहिए। इसके बाद इसमें 1 कप दूध और डालें, इसे मिलाना जारी रखें। सॉस के गाढ़ा होने तक इसे मिलाना जारी रखें। ऐसे मिलायें कि इसमें गांठ ना बने। - 5
अब पकी हुई सब्जियां इसमें डालें और अच्छे से मिलाएं। अब उबला हुआ पास्ता इसमें डालें और धीरे धीरे मिलाएं। अगर सॉस गाढ़ा हो गया है, तो इसमें 2 टेबलस्पून उबले हुए पास्ता का पानी डालें। अब सब कुछ अच्छे से मिलने तक इसे धीरे धीरे मिलाते रहे।
अंत में परोसने से पहले व्हाइट सॉस पास्ता को सर्व करें।आप चाहें तो इसमें चीज़ ग्रेड करके गार्निश कर सकते है - 6
सॉस के स्मूद और क्रीमी टेक्सचर होने तक इसे पकाते रहें। अब इसमें काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, हर्ब्स का मिश्रण और नमक डालें।
सब कुछ अच्छे से मिलने तक इसे मिलाएं।
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