لپه ها را پاک کرد و درون قابلمه گذاشت تا بپزد
نکته در حین پخت لپه کف که روی قابلمه ایجاد میشود را بگیرید

در ظرف دیگری پیازها خرد کرد و با کمی روغن تفت داد وقتی پیازها کمی طلایی شد قلیه های گوشت را اضافه میکنیم وخوب با پیاز وروغن تفت داد

سپس ادویه که شامل نمک وزرد چوبی وفلفل وادویه کاری هست اضافه کرد وتفت داد

رب ولیمو عمانی(باید با چنگال یا چاقو سوراخ کنید اضافه کرد ویک الی دو لیوان آب میگذاریم بپزد

لپه ها وقتی نیم پز شد صاف میکنیم و به مواد گوشت اضافه میکنیم (آبش باید کم شد باشد) و کمی تفت میدهیم

حال خورشت تا زیر دست ها قابلمه آب میکنیم ومیگذاریم جوش بیاید سپس زیر آن را کم میکنیم میگذاریم خوب جا بیفتد

نیم ساعت قبل از پایان پخت سیب زمینی ها را خلال وسرخ کرد و به خورشت اضافه میکنیم

نوش جان