نخلط كل من المرغرين ، رشة الملح مع السكر و الزيت و حلوة الترك مفتتة جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نضيف البيضة و الصفار و نخفق جيدا.

ثم نضيف الفانيلا و نخلط جيدا.
ثم نضيف الكوكاو المرحي متوسط بالقشور مع الجلجلان المحمص (ممكن ترحوه من قبل أنا خليتو حبات)
نطم العجينة بالفرينة و الخميرة الكيميائية. نشكل كريات وزن 27 غ.

نحكم نصف حبة كرز مصبر نغمس الطرف في البياض ثن نزين بيه حبة الجلجلانية.
نحطها في كيسات

الطهي : 170 ألى 180 درجة من تحت ثم نحمروها على اللون الذهبي من فوق و نعسلوها بملعقة كبيرة عسل في الكيسات و هي ساخنة. باش تتشرب للقلب.

و نغمسها في بياض البيض المخفوق ثم في الجلجلان الابيض.