گوشت چرخ شده با پیاز تفت دادم و بهش سیر رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه و گذاشتم پخته بشه

بعد که آب گوشت کشیده شد بهش فلفل دلمه خرد شده و قارچ اضافه کردم گذاشتم مواد با هم جا بیافته

بادمجان پوست گرفته و ورقه ای برش داده کمی تو آب نمک گذاشتم

بعد بادمجان با روغن کمی سرخ کردم گذاشتم سرد بشه

بعد دو ورق بادمجان به صورت بعلاوه روی هم قرار دادم ی قاشق از مواد گوشتی ریختم و بادمجون بستم و روش پنیر ورقه ای گذاشتم و با خلال دندان فیت کردم

و گذاشتم توی فر تا پنیر آب بشه و نوش جان😋