قارچها رو به سیخ کشیده و روشون کاملا آبلیمو ،اسپری کنید و خیلی سریع نمک بپاشید و بزارید روی منقل ، بینهایت خوشمزه و خوشرنگ میشن.

ماهی رو از یه طرف باز کنید تا کاملا مثل سفره پهن بشه ،تمیز بشورید و روی جالی بزارید...اول آبلیمو اسپری کنید، بعد با فرچه ،روغن زیتون بمالید و در نهایت نمک بپاشید و بزارید روی منقل...همیشه از قسمت پوست ماهی ،اونو روی منقل بزارید تامغز پخت بشه و در نهایت چند دقیقه آخر ،برش گردونید تا روی ماهی طلایی و سرخ بشه و تمام. کنار شوید پلو و گوجه کبابی و نارنج واقعا میچسبه.